L’Eglise de Fitou est mentionnée dès 1065. L’élément le plus signifiant est l’abside semi-circulaire, voûtée en cul-de-four et éclairée par une fenêtre en plein cintre.
Cette partie primitive fut doublée latéralement par une seconde nef (XVIIe ou XVIIIe siècle) séparée de la première par un grand arc.
Sur le mur latéral de cette seconde abside, s’ouvre le portail constitué de claveaux rayonnants, relevant de la même architecture que la nef initiale.